Caja de 12 tercios de 33cl de cerveza artesana Antoñita la Moderna Jenjibre, elaborada de manera totalmente artesanal, respetando la ley de pureza de 1516, la cual establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de tres ingredientes: agua (de preferencia de manantial), cebada malteada y lúpulo.

Estos tres ingredientes son los que usamos en nuestra cerveza artesana Antoñita la Moderna.

Cerveza artesana Antoñita la moderna de jenjibre

• Cerveza: Blonde Ale
• Graduación alcohólica: 6º
• Amargor: 15 EBU’s
• Ingredientes: Agua, 4 variedades de malta de cebada, 1 malta de trigo, copos de trigo crudo, 2 variedades de lúpulos británicos y 2 americanos, levadura ‘ale’.
• 1 semana de fermentación en tanque.
• 1 semana madurando en tanque sin presencia de aire.
• Segunda fermentación en botella donde la cerveza adquiere el carbónico de manera análoga al proceso que se realiza en la elaboración del cava.

Notas de cata cerveza Antoñita la moderna de jenjibre

Vista: De color dorado, con tonalidades anaranjadas. Tiene una espuma nacarada con persistencia media. Burbuja fina y constante de vivacidad media.

Nariz: Presenta ligeras notas frescas de lúpulo recordando a la hierba húmeda combinada con mango.

Boca: Buena entrada en boca, seca y dulce a la vez, y con carácter. Se confirma su frescura con apenas amargor y un ligero matiz cítrico.
Retrogusto afrutado combinando mango y pomelo a la vez.